Cómo hacer carpa al vapor
La carpa al vapor es un plato chino clásico muy apreciado por su textura tierna y su ligero sabor. A continuación te presentamos en detalle cómo hacer una deliciosa carpa al vapor, con datos y sugerencias relevantes.
1. Preparar materiales
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| carpa | 1 barra (unos 500 gramos) |
| jengibre | 10 gramos |
| cebolla verde | 2 palos |
| vino de cocina | 1 cucharada |
| salsa de soja ligera | 1 cucharada |
| sal | Cantidad apropiada |
| aceite comestible | un poco |
2. Pasos de producción
1.Manejo de carpas: Quitar las escamas y órganos internos de la carpa, lavarla y hacer unos cortes en ambos lados del cuerpo del pescado para facilitar la condimentación.
2.encurtido: Aplique uniformemente sal y vino de cocción sobre el pescado, ponga unas rodajas de jengibre y cebolla verde en la panza del pescado y deje marinar durante 10 minutos.
3.preparar pescado al vapor: Extienda las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde en el plato humeante y coloque el pescado marinado encima.
4.vapor: Añadir agua a la vaporera y llevar a ebullición, poner en el plato de pescado y cocinar al vapor a fuego alto durante 8-10 minutos (ajustar el tiempo dependiendo del tamaño del pescado).
5.condimento: Después de cocinar al vapor, sácalo, vierte el agua en el plato, cubre con salsa de soja ligera y espolvorea con cebolla verde picada.
6.rociar aceite: Calentar un poco de aceite de cocina en una olla y verterlo sobre el pescado para resaltar el aroma.
3. Precauciones
| Cosas a tener en cuenta | Descripción |
|---|---|
| Selección de pescado | Elija carpas frescas con ojos claros y branquias de color rojo brillante. |
| tiempo de cocción al vapor | El tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo, de lo contrario el pescado envejecerá. |
| condimento | Puedes ajustar la cantidad de salsa de soja light y sal según tu gusto personal. |
4. Valor nutricional
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| proteína | 17,8 gramos |
| gordo | 4,2 gramos |
| carbohidratos | 0 gramos |
| calor | 105 kilocalorías |
5. Consejos
1. Al cocinar pescado al vapor, puede ponerle unas rodajas de champiñones o jamón para aumentar el sabor.
2. Se debe verter el agua utilizada para cocinar el pescado al vapor para eliminar el olor a pescado.
3. Puede usar aceite de sésamo en lugar de aceite de cocina al verter aceite, que tendrá un sabor más fragante.
4. Si te gusta la comida picante, puedes espolvorear unos trozos de chile antes de verter el aceite.
6. Resumen
La carpa al vapor es un plato casero sencillo y nutritivo. Siguiendo los pasos anteriores, podrás preparar fácilmente una carpa al vapor tierna y deliciosa. Ya sea una cena familiar o una reunión de amigos, este plato te hará ganar elogios.
¡Espero que este artículo pueda ayudarte a dominar el método de preparación de carpa al vapor y disfrutar de la diversión de una comida deliciosa!
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